在商業(yè)欺詐頻發(fā)的當(dāng)下，煙酒茶金銀、羽絨服、衛(wèi)生巾等行業(yè)面臨著消費(fèi)者信任危機(jī)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。然而，胖東來(lái)作為一家特立獨(dú)行的零售企業(yè)，卻在新鄉(xiāng)等地贏得了極高的口碑。當(dāng)年，新鄉(xiāng)店因房租上漲計(jì)劃搬遷，竟引發(fā)全城挽留，足見其在消費(fèi)者心中的地位。
胖東來(lái)的成功并非偶然。從靈活售賣榴蓮，到不滿意電影可退票，再到公開進(jìn)價(jià)與供應(yīng)商信息，這些看似不起眼的細(xì)節(jié)，共同構(gòu)建了一個(gè)涵蓋顧客、員工、供應(yīng)商的三方利益閉環(huán)。這種獨(dú)特的商業(yè)模式，讓胖東來(lái)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的商業(yè)江湖中獨(dú)樹一幟。
近期，重慶永輝南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店借鑒胖東來(lái)的模式進(jìn)行了全面調(diào)改，試圖為行業(yè)注入新的活力。然而，從調(diào)改后的成效來(lái)看，雖然在一定程度上提升了客流量和銷售額，但整體業(yè)績(jī)的改善并不顯著。這不禁讓人思考，為何胖東來(lái)的模式難以被其他企業(yè)成功復(fù)制？
永輝、中百、步步高等企業(yè)紛紛向胖東來(lái)取經(jīng)，從員工薪資、服務(wù)細(xì)節(jié)到供應(yīng)鏈、貨架、商品等方面進(jìn)行全面調(diào)改。然而，半年過(guò)去，這些企業(yè)的財(cái)報(bào)卻透露出尷尬的現(xiàn)實(shí)。盡管他們努力模仿胖東來(lái)，但業(yè)績(jī)并未出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。中百集團(tuán)營(yíng)收下滑，凈利潤(rùn)虧損；永輝超市歸母凈利潤(rùn)虧損加劇，毛利率下滑；即便是看似盈利的步步高，在扣除重整收益后，扣非凈利潤(rùn)也依然虧損。
那么，問題究竟出在哪里？是胖東來(lái)模式本身有問題，還是這些企業(yè)在執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)了偏差？或許，答案并不簡(jiǎn)單。但不可否認(rèn)的是，胖東來(lái)模式在一定程度上確實(shí)奏效。例如，步步高梅溪湖店調(diào)改后日銷大幅提升，永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店日均營(yíng)收也顯著增加。
然而，這些亮眼的數(shù)據(jù)背后，卻難以掩蓋整體業(yè)績(jī)的黯淡。原因在于，這些企業(yè)的體量龐大，調(diào)改的門店數(shù)量相對(duì)較少，難以對(duì)整體業(yè)績(jī)產(chǎn)生顯著影響。胖東來(lái)模式并非萬(wàn)能鑰匙，對(duì)于業(yè)態(tài)豐富的企業(yè)來(lái)說(shuō)，復(fù)制難度更大。
盡管如此，永輝超市在“爆改”過(guò)程中還是付出了巨大努力。從商品結(jié)構(gòu)、動(dòng)線布局、設(shè)備設(shè)施、專業(yè)能力等多個(gè)方面進(jìn)行了全面升級(jí)。動(dòng)線布局更加通透敞亮，設(shè)備設(shè)施煥然一新，商品結(jié)構(gòu)更加合理，上新了眾多爆款商品。同時(shí)，永輝超市還提升了員工福利，增加了休假天數(shù)，發(fā)放生日、節(jié)日福利卡等。
然而，這些努力并未完全轉(zhuǎn)化為業(yè)績(jī)。永輝超市內(nèi)部工作人員透露，雖然每一家門店調(diào)改后客流、銷售額、口碑都有較大提升，但整體業(yè)績(jī)的改善仍然有限。這不禁讓人思考，胖東來(lái)模式究竟能否成為商超行業(yè)的“萬(wàn)能鑰匙”？
事實(shí)上，胖東來(lái)真正的核心在于它挑戰(zhàn)了傳統(tǒng)商業(yè)邏輯，化身為消費(fèi)者利益的代言人。它讓資方、員工、消費(fèi)者的利益趨同，這是前所未有的壯舉。胖東來(lái)經(jīng)營(yíng)的精髓在于個(gè)性化定制與精準(zhǔn)把握客戶心理。例如，一家火鍋店借鑒胖東來(lái)模式，通過(guò)設(shè)立用戶標(biāo)簽、定制專屬活動(dòng)等方式贏得了顧客的尊重和喜愛。
同樣，一家咖啡店也借鑒了胖東來(lái)的模式，通過(guò)設(shè)立消費(fèi)標(biāo)簽、開展專屬活動(dòng)等方式提升了復(fù)購(gòu)率。這些優(yōu)惠活動(dòng)成本低廉但效果顯著，贏得了顧客的喜愛。
胖東來(lái)還秉持著“最大服務(wù)是商品，最好營(yíng)銷是真誠(chéng)”的理念。一家九五后開設(shè)的烤肉店就借鑒了這一理念，通過(guò)提供高品質(zhì)食材和優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得了眾多食客前來(lái)打卡。同時(shí)，烤肉店還非常重視顧客的反饋，不斷優(yōu)化服務(wù)。
胖東來(lái)的“長(zhǎng)輩味”管理也值得借鑒。這種充滿溫情與關(guān)懷的家長(zhǎng)式情感管理讓員工感受到了家的溫暖。胖東來(lái)認(rèn)為，員工幸福才是顧客滿意的基石。因此，它通過(guò)提高員工薪資福利、優(yōu)化工作時(shí)間、提供特殊假期等舉措讓員工更加幸福。
胖東來(lái)還通過(guò)真品保證、無(wú)理由退貨的承諾以及為各階段人群提供不同類型的購(gòu)物車、設(shè)置寵物寄存處、愛心驛站等舉措傳遞著對(duì)顧客的關(guān)懷與尊重。這種超越預(yù)期的服務(wù)讓顧客在購(gòu)物過(guò)程中感受到了家的溫暖與貼心。
在商業(yè)環(huán)境瞬息萬(wàn)變的今天，零售生意到底拼的是什么？胖東來(lái)給出了自己的答案：拼的是全方位的綜合實(shí)力。實(shí)在、認(rèn)真、品質(zhì)好、真誠(chéng)、善良這11個(gè)字正是胖東來(lái)成功的秘訣。
然而，對(duì)于其他企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想成功復(fù)制胖東來(lái)的模式并非易事。他們需要在學(xué)習(xí)胖東來(lái)成功經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行創(chuàng)新和調(diào)整。只有這樣，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
當(dāng)然，胖東來(lái)也在不斷探索和創(chuàng)新中前行。未來(lái)，它將如何繼續(xù)引領(lǐng)商業(yè)潮流？我們拭目以待。
