硬折扣超市成為零售業(yè)新寵，萬辰集團宣布進軍全品類市場
在當(dāng)下消費市場中，“省錢才是王道”的理念愈發(fā)深入人心。被網(wǎng)友戲稱為“窮鬼超市”的硬折扣超市業(yè)態(tài)，正逐漸成為零食量販行業(yè)的香餑餑。近日，隨著零食有鳴旗下“零食有鳴批發(fā)超市”門店數(shù)突破千家大關(guān)，萬辰集團——被譽為“量販零食第一股”的領(lǐng)軍企業(yè)，也正式宣布進軍全品類硬折扣超市領(lǐng)域。
萬辰集團的新品牌“來優(yōu)品省錢超市”以醒目的紅黃綠色系品牌標(biāo)識和“為您省錢”的直白口號，迅速吸引了消費者的目光。該品牌主打接地氣與高性價比，計劃于2025年1月10日在合肥五里山天街開設(shè)首家門店。五里山天街作為合肥老城區(qū)的經(jīng)典美食綜合商業(yè)體，不僅擁有眾多中老年固定客流，還被網(wǎng)友譽為“合肥夜市必打卡”景點之一。
來優(yōu)品省錢超市在策略上與零食有鳴類似，一方面保持零食品類的市場優(yōu)勢，另一方面拓展糧油、日化、洗護等民生品類，以吸引中老年客群。來優(yōu)品供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人透露，自有品牌的開發(fā)也將成為未來的重點戰(zhàn)略之一。
然而，盡管擁有“量販零食第一股”的稱號，萬辰集團在硬折扣超市賽道上只能算是半路出家。在2022年8月之前，其主營業(yè)務(wù)還是食用菌的研發(fā)、工廠化培育和銷售。通過整合陸小饞、好想來、來優(yōu)品、吖嘀吖嘀、老婆大人五大零食零售品牌，并于2023年9月將四大品牌（除老婆大人外）合并命名為“好想來品牌零食”，萬辰集團才憑借龐大的門店數(shù)量邁入行業(yè)第一梯隊。
值得注意的是，硬折扣超市賽道上的競爭已愈發(fā)激烈。除了零食有鳴外，三只松鼠也于今年10月通過收購折扣超市“愛折扣”布局該領(lǐng)域；京東旗下的華冠折扣超市更是依托強大的電商供應(yīng)鏈體系及影響力強勢入場。面對如此多的競爭對手，萬辰集團無疑將面臨一場硬仗。
硬折扣超市的核心競爭力在于低價與高性價比。1塊8的百事可樂、2塊8的樂事薯片……這些低價商品是吸引消費者的最直接原因。而硬折扣超市之所以能實現(xiàn)如此低價，主要是通過縮短供應(yīng)鏈、降低經(jīng)營成本來實現(xiàn)的。與售賣瑕疵或臨期尾貨的“軟折扣”不同，硬折扣超市通過供應(yīng)鏈變革省下的錢，正是其盈利的關(guān)鍵。
在供應(yīng)鏈管理方面，萬辰集團已搭建31個倉儲中心，輻射7000多家門店，并計劃在2025年將倉儲中心數(shù)量擴充到50個，覆蓋門店數(shù)提升至12000多家。而來優(yōu)品省錢超市在河南中興路店的試點也取得了成功，增加的民生品類如糧油、日化等，不僅提高了門店的連帶率和復(fù)購率，還帶來了全時段的客流增加。
與此同時，零食有鳴的實力同樣不容小覷。其已宣布將打造硬折扣連鎖零售行業(yè)領(lǐng)跑品牌，并擁有13個大型倉儲物流中心，倉儲總面積超25萬平方米。通過引流爆款如21.9元30枚的雞蛋等商品，零食有鳴不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，自宣布進軍硬折扣全品類批發(fā)超市后，短短三個月內(nèi)門店數(shù)量就突破了1000家。
多品類、多品牌運作的折扣超市想要快速發(fā)展、賺錢，規(guī)?；魏驮龃箐N量是關(guān)鍵。據(jù)預(yù)測，折扣店將成為未來10年增長最快的業(yè)態(tài)之一，年復(fù)合增長率可達(dá)5.6%。因此，硬折扣超市玩家們紛紛加速布局，搶占市場份額。萬辰集團試圖通過鼓勵現(xiàn)有加盟商改店來實現(xiàn)來優(yōu)品折扣超市的加盟計劃，并推出了多項優(yōu)惠政策以吸引加盟商。
然而，隨著眾多企業(yè)蜂擁而至，價格戰(zhàn)內(nèi)卷不可避免，利潤空間可能被不斷壓縮。如何保證供應(yīng)鏈成本和效率的平衡，成為了硬折扣超市業(yè)態(tài)發(fā)展路上的難點。對此，企業(yè)們需要不斷探索和創(chuàng)新，以應(yīng)對日益激烈的市場競爭。
