近期，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于霸王茶姬一款鮮奶茶配料“冰勃朗非氫化基底乳”的討論熱度持續(xù)升溫。據(jù)網(wǎng)友爆料，這款配料在成分上與植脂末相似，引發(fā)了廣泛關(guān)注。
面對(duì)公眾的疑問，霸王茶姬的部分門店服務(wù)員回應(yīng)稱，雖然奶茶中確實(shí)含有“冰勃朗”，但他們的產(chǎn)品保證0植脂末、零奶精、0氫化植物油。同時(shí)，通過霸王茶姬官方小程序查詢，也可以發(fā)現(xiàn)多款飲品中均使用了“冰勃朗非氫化基底乳”這一配料。
為了進(jìn)一步了解“冰勃朗”的真實(shí)情況，有博主特意將其與植脂末一同送檢。檢測(cè)結(jié)果顯示，“冰勃朗”在糖和脂肪含量上與植脂末相比，并無顯著降低。兩者都含有油、糖、香精、色素、乳化劑等成分，而“冰勃朗”還特別添加了一種增稠劑。
針對(duì)這一檢測(cè)結(jié)果，專家表示，“冰勃朗”與植脂末同屬于食品添加劑范疇，兩者在成分構(gòu)成以及對(duì)人體健康的影響上，差異并不明顯。不過，值得注意的是，“冰勃朗”通常不含有反式脂肪酸，這一點(diǎn)或許能為其在健康層面增添一絲亮點(diǎn)。
盡管有了專家的解讀，但消費(fèi)者對(duì)于“冰勃朗”的疑慮并未完全消散。不少網(wǎng)友表示，希望霸王茶姬能夠進(jìn)一步公開“冰勃朗”的詳細(xì)成分，以及其對(duì)健康的具體影響，以消除消費(fèi)者的顧慮。
