【ITBEAR】近日，有關(guān)大豆及其制品是否會(huì)引起性早熟的疑慮在社會(huì)上引發(fā)了一定的關(guān)注。對(duì)此，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)學(xué)首席專(zhuān)家丁鋼強(qiáng)發(fā)表了專(zhuān)業(yè)看法。
在談及大豆異黃酮與性早熟的關(guān)系時(shí)，丁鋼強(qiáng)明確表示，目前并無(wú)證據(jù)表明食用大豆會(huì)導(dǎo)致性早熟。他解釋說(shuō)，雖然大豆異黃酮的化學(xué)結(jié)構(gòu)與雌激素相似，但二者在人體內(nèi)的作用存在顯著差異。且大豆中異黃酮的含量并不高，不足以引發(fā)雌激素水平的提升。
針對(duì)不同人群的大豆攝入量，專(zhuān)家也給出了具體建議。成年人每天應(yīng)攝入15至25克大豆或相應(yīng)量的大豆制品。對(duì)于兒童和青少年，攝入量則需根據(jù)年齡進(jìn)行調(diào)整，如2至3歲兒童每日攝入5至15克，4至13歲兒童則建議每日攝入15克。
總的來(lái)說(shuō)，丁鋼強(qiáng)專(zhuān)家的解讀為公眾科學(xué)認(rèn)識(shí)大豆及其制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提供了重要參考，同時(shí)也消除了部分人群對(duì)于大豆可能引發(fā)性早熟的顧慮。
