近日，餐飲市場迎來了一波新的動態(tài)，百勝中國旗下的兩大品牌——必勝客與肯德基，在價格策略上采取了截然相反的行動。
據(jù)悉，必勝客在全國范圍內(nèi)推出了全新的菜單，并對30款產(chǎn)品進行了全面降價，涵蓋了披薩、小食、飲料等多種品類。這一舉措顯然是為了吸引更多對價格敏感的消費者，通過低價策略來刺激客流量和銷售額的增長。在競爭日益激烈的餐飲市場中，必勝客選擇以價格戰(zhàn)為突破口，力求快速擴大市場份額。
然而，與此同時，肯德基卻選擇了漲價策略。肯德基官方表示，此次調(diào)價平均漲幅為2%，具體調(diào)整范圍在0.5元至2元不等，旨在更好地適應市場成本變化，確保企業(yè)能夠持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。盡管漲價消息一出，引發(fā)了部分消費者的不滿，但肯德基方面強調(diào)，廣受歡迎的優(yōu)惠套餐如“瘋四”特惠、“瘋?cè)铡被顒?、“OK餐”以及“兒童餐”等，將維持原價不變。
作為百勝中國旗下的兩大知名品牌，必勝客與肯德基在品牌定位和市場策略上存在差異。必勝客主打西式休閑餐飲，而肯德基則更側(cè)重于快餐和家庭聚餐市場。因此，在價格策略上，兩者也各有側(cè)重。必勝客通過降價吸引價格敏感型消費者，而肯德基則試圖通過漲價策略來實現(xiàn)會員轉(zhuǎn)化，提升消費者的復購率和消費頻次。
值得注意的是，盡管必勝客和肯德基在價格策略上有所不同，但兩者都面臨著同店銷售額和客單價下滑的問題。根據(jù)百勝中國此前披露的財報數(shù)據(jù)顯示，今年三季度，必勝客同店銷售額同比下滑6%，客單價同比下跌了9%；而肯德基同店銷售額同比下滑2%，客單價同比下跌了3%。這一趨勢表明，餐飲市場正面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，消費者對于餐飲消費的態(tài)度更加理性和謹慎。
在外部環(huán)境方面，隨著消費者消費觀念的轉(zhuǎn)變和快餐行業(yè)競爭加劇，肯德基此時漲價也可以視為一種自救措施。一方面，麥當勞、漢堡王等競爭對手在產(chǎn)品定價、促銷活動等方面的舉措都會影響肯德基的市場份額和消費者選擇；另一方面，華萊士、塔斯汀、德克士等中國本土品牌正憑借著性價比優(yōu)勢，快速發(fā)展，對肯德基品牌形成了一定的壓力。
然而，從資本市場的反應來看，肯德基漲價消息傳出后，百勝中國的股價卻迎來了上漲。這表明投資者對于百勝中國的未來發(fā)展仍持樂觀態(tài)度，認為其有能力通過價格策略調(diào)整來應對市場挑戰(zhàn)。
百勝中國還在積極尋求新的增長點。一方面，公司通過擴大加盟店比例來加速擴張步伐；另一方面，公司也在積極拓展下沉市場，尋找新的增量空間。隨著個性化消費需求日益凸顯，百勝中國也在不斷創(chuàng)新菜品、商業(yè)模式和服務方式，以滿足消費者的多元化需求。
在未來的發(fā)展中，百勝中國將繼續(xù)面臨諸多挑戰(zhàn)和機遇。如何在激烈的市場競爭中保持競爭優(yōu)勢？如何滿足消費者日益多元化的需求？這些問題都需要百勝中國不斷探索和創(chuàng)新。但可以預見的是，隨著消費者對品質(zhì)生活的追求不斷提升，以及餐飲市場的不斷變革和發(fā)展，百勝中國有望在未來的發(fā)展中取得更加輝煌的成績。
