在歷經(jīng)A股市場的多次嘗試未果后，知名中式快餐品牌老鄉(xiāng)雞近日正式向港交所遞交了IPO申請，開啟了其赴港上市的新征程。這一決定標志著老鄉(xiāng)雞戰(zhàn)略調(diào)整的新階段，尤其是在創(chuàng)始人束從軒宣布退休后，其家族二代成員正式接掌企業(yè)。
回望過去，老鄉(xiāng)雞的故事始于1982年，當(dāng)時20歲的束從軒退伍歸鄉(xiāng)，用結(jié)婚錢開啟了養(yǎng)雞事業(yè)。2003年，第一家肥西老母雞門店開業(yè)，憑借地道的肥西老母雞湯迅速在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟。經(jīng)過近十年的發(fā)展，品牌于2012年升級為老鄉(xiāng)雞，并在安徽地區(qū)迅速擴張。
2019年，老鄉(xiāng)雞迎來重要轉(zhuǎn)折點，不僅完成了關(guān)鍵融資，還邁出了跨區(qū)域發(fā)展的步伐，門店數(shù)量迅速攀升至千余家。然而，盡管頭頂“中式快餐老大”的光環(huán)，老鄉(xiāng)雞在A股市場的上市之路卻一波三折，最終選擇轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股。
在束從軒退休后，36歲的束小龍接任公司董事長兼CEO，與其妻董雪、其妹束文共同成為新一代領(lǐng)導(dǎo)者。他們帶來的不僅是家族的傳承，更是企業(yè)戰(zhàn)略上的調(diào)整。老鄉(xiāng)雞開始從原本的三產(chǎn)融合模式轉(zhuǎn)向強化后端供應(yīng)鏈，并通過特許經(jīng)營模式加速門店擴張。
這一戰(zhàn)略調(diào)整在2024年取得了顯著成效，老鄉(xiāng)雞門店數(shù)量重回高速增長軌道，前三季度凈增200余家，總數(shù)達到1404家。同時，公司還建成了兩個配備自動化生產(chǎn)線的中央廚房和八個配送中心，進一步提升了供應(yīng)鏈效率。
隨著規(guī)模的擴大，老鄉(xiāng)雞的市場定位也在悄然變化。在穩(wěn)固中式連鎖快餐市場地位的同時，它將目光投向了更廣闊的快餐行業(yè)，甚至對標西式快餐巨頭肯德基和麥當(dāng)勞，展現(xiàn)出了打造中國版西式快餐連鎖品牌的野心。
然而，理想與現(xiàn)實之間仍存在差距。近年來，盡管老鄉(xiāng)雞的營業(yè)收入持續(xù)增長，但凈利率卻有所下滑。這主要歸因于門店快速增長帶來的效率下降以及市場競爭加劇。為了提高經(jīng)營效率，老鄉(xiāng)雞正在優(yōu)化拓店策略，并嘗試通過預(yù)制菜等方式降低成本。
老鄉(xiāng)雞還面臨著走出安徽市場的挑戰(zhàn)。目前，其一半門店仍集中在安徽市場，省外市場的虧損一度影響了整體業(yè)績。為了拓展新市場，老鄉(xiāng)雞在上海嘉定設(shè)立了華東第二總部，并計劃以此為基地繼續(xù)深耕華東市場。
在港股市場，老鄉(xiāng)雞面臨著激烈的競爭。港股不缺普通的餐飲公司，而是需要像海底撈這樣的行業(yè)龍頭或具有獨特模式和概念的企業(yè)。為了吸引投資者，老鄉(xiāng)雞打出了“第二廚房”概念，主打健康、豐富、干凈和親切的品牌形象。然而，這一標簽尚未深入人心。
盡管如此，老鄉(xiāng)雞仍然堅持其上市夢想。從A股轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股雖然提高了上市成功率，但港股市場的競爭依然激烈。鄉(xiāng)村基等競爭對手同樣在苦等上市機會，而老鄉(xiāng)雞能否脫穎而出，還需時間驗證。
在二代領(lǐng)導(dǎo)者的帶領(lǐng)下，老鄉(xiāng)雞正站在新的起點上，面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。上市之路雖然充滿不確定性，但老鄉(xiāng)雞仍在努力前行，希望在未來能夠成為中式快餐行業(yè)的佼佼者。
