2024年第四季度，方便速食市場(chǎng)迎來了一次全面的回顧與分析?；隈R上贏品牌CT的數(shù)據(jù)，我們深入探討了這一時(shí)期市場(chǎng)的表現(xiàn)及其背后的趨勢(shì)。
方便速食市場(chǎng)涵蓋了多個(gè)子類目，包括方便粉絲、方便面、方便米線、方便米飯、罐頭食品、速食腸、速食粥/湯、預(yù)制菜、自熱食品等。從市場(chǎng)份額來看，方便面依舊穩(wěn)居榜首，與位居第二的常溫火腿腸拉開了約20%的市場(chǎng)份額差距。緊隨其后的是低溫香腸、速食粥和水果罐頭，市場(chǎng)份額均在5%至10%之間。
從增速角度看，海鮮罐頭和午餐肉盡管市場(chǎng)份額較小，但增速顯著。速食羹與肉罐頭也顯示出較強(qiáng)的增長(zhǎng)潛力。然而，自熱火鍋類目卻遭遇了約20%的市場(chǎng)份額同比下滑，螺螄粉和酸辣粉等類目也呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。
重點(diǎn)類目的市場(chǎng)份額數(shù)據(jù)顯示，方便面在第四季度的市場(chǎng)份額增至44.25%，繼續(xù)占據(jù)主導(dǎo)地位，同比增速達(dá)4.65%。而常溫火腿腸雖然市場(chǎng)份額位居第二，但同比增速為負(fù)3.04%，顯示出一定的市場(chǎng)萎縮。低溫香腸、水果罐頭、速食粥和螺螄粉則占據(jù)了市場(chǎng)中部位置，市場(chǎng)份額在10%至20%之間。午餐肉盡管市場(chǎng)份額較小，但同比增速達(dá)到了4.74%。
在銷售額與銷售件數(shù)的同比變化上，所有類目的表現(xiàn)均不容樂觀，均呈現(xiàn)同比下降趨勢(shì)。方便面、速食粥和午餐肉表現(xiàn)相對(duì)較好，同比跌幅低于10%。而自熱米飯和自熱火鍋則成為下跌幅度最大的類目，同比跌幅超過30%。從銷售件數(shù)來看，午餐肉相對(duì)較好，但也同比下跌了6.43%，自熱米飯和自熱火鍋的下跌情況則更為嚴(yán)峻。
價(jià)格方面，方便速食類目在2024年6月前整體價(jià)格水平面臨較大壓力，但自6月起價(jià)格指數(shù)穩(wěn)步回升。第四季度，方便速食類目的價(jià)格指數(shù)均超過100，顯示出價(jià)格增長(zhǎng)的趨勢(shì)。具體到各細(xì)分類目，方便面是唯一一個(gè)價(jià)格指數(shù)回升超過100的類目，其余類目仍面臨較大的價(jià)格增長(zhǎng)壓力。
方便面市場(chǎng)中，CR5集團(tuán)占據(jù)了絕大多數(shù)市場(chǎng)份額，高達(dá)85.83%?？祹煾蹬c統(tǒng)一的市場(chǎng)份額同比下降，而白象、今麥郎與三養(yǎng)集團(tuán)則實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)。方便面類目的非組合裝產(chǎn)品件平均規(guī)格和件平均單價(jià)總體呈上升趨勢(shì)，而組合裝產(chǎn)品則呈現(xiàn)出季節(jié)性波動(dòng)。
常溫火腿腸市場(chǎng)幾乎被CR5集團(tuán)完全主導(dǎo)，市場(chǎng)份額高達(dá)97.31%。其中，雙匯和雨潤(rùn)的份額有所下降，而其他集團(tuán)均有所增長(zhǎng)。常溫火腿腸的非組合裝和組合裝產(chǎn)品的件平均規(guī)格與件平均單價(jià)均呈現(xiàn)出季節(jié)性變化。
低溫香腸市場(chǎng)中，CR5集團(tuán)的市場(chǎng)份額合計(jì)為66.77%，集中度相對(duì)較低。雙匯和金鑼的市場(chǎng)份額同比下降，而安井、得利斯和雨潤(rùn)則有所上升。低溫香腸類目的非組合裝和組合裝產(chǎn)品件平均規(guī)格和件平均單價(jià)均有所波動(dòng)。
水果罐頭市場(chǎng)中，CR5集團(tuán)的市場(chǎng)份額總計(jì)為39.24%，集中度較低。真心集團(tuán)和家家紅的市場(chǎng)份額同比上升，而歡樂家、芝麻官食品和林家鋪?zhàn)觿t有所下降。水果罐頭的非組合裝產(chǎn)品件平均規(guī)格和件平均單價(jià)均有所波動(dòng)。
速食粥市場(chǎng)中，CR5集團(tuán)占據(jù)了88.32%的市場(chǎng)份額。娃哈哈與泰奇的市場(chǎng)份額有所提升，而銀鷺、達(dá)利和同福則有所下降。速食粥的非組合裝產(chǎn)品件平均規(guī)格和件平均單價(jià)均有所波動(dòng)。
螺螄粉市場(chǎng)中，CR5集團(tuán)占據(jù)了86.74%的市場(chǎng)份額。螺霸王和柳全的市場(chǎng)份額下降，其余集團(tuán)均有所上升。螺螄粉的非組合裝產(chǎn)品件平均規(guī)格整體呈上升趨勢(shì)，而件平均單價(jià)則有所波動(dòng)。
午餐肉市場(chǎng)中，CR5集團(tuán)占據(jù)了79.62%的市場(chǎng)份額。上海梅林、德和和北戴河的市場(chǎng)份額有所增長(zhǎng)，而中糧和雙匯則有所下降。午餐肉的非組合裝產(chǎn)品件平均規(guī)格持續(xù)縮減，而件平均單價(jià)則呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。
酸辣粉市場(chǎng)中，CR5集團(tuán)的市場(chǎng)份額總和為52.12%，集中度較低。食族人市場(chǎng)份額同比下降，而今麥郎、莫小仙和白象則有所上升。酸辣粉的非組合裝產(chǎn)品件平均規(guī)格和件平均單價(jià)均有所波動(dòng)。
自熱火鍋市場(chǎng)中，CR5集團(tuán)占據(jù)了83.73%的市場(chǎng)份額。頤海國(guó)際、莫小仙和田小花的市場(chǎng)份額同比上升，而自嗨鍋和眾人火則有所下降。自熱火鍋的非組合裝產(chǎn)品件平均規(guī)格和件平均單價(jià)均呈現(xiàn)連續(xù)下滑趨勢(shì)。
自熱米飯市場(chǎng)中，CR5集團(tuán)的市場(chǎng)份額總和與自熱火鍋相似。莫小仙、頤海國(guó)際和田小花的市場(chǎng)份額同比提升，其余則有所下降。自熱米飯的非組合裝產(chǎn)品件平均規(guī)格和件平均單價(jià)也呈現(xiàn)出相似的下滑趨勢(shì)。
