隨著元宵節(jié)的日益臨近，傳統(tǒng)美食湯圓再度成為市場矚目的焦點。近日，京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院攜手京東超市聯(lián)合發(fā)布的《元宵節(jié)消費洞察報告》揭示了今年湯圓市場的獨特風貌。報告顯示，盡管“南咸北甜”的傳統(tǒng)口味格局依舊明顯，但甜湯圓以七成的銷量占比，顯著領(lǐng)先咸湯圓。
今年的湯圓市場，不僅傳統(tǒng)口味受到歡迎，更涌現(xiàn)出一系列創(chuàng)新產(chǎn)品。諸如“招財元寶”、“柿柿如意”、“心想柿成”等寓意吉祥的新式湯圓，不僅外形獨特，更承載著美好的祝福，銷量大幅增長。尤其是“招財元寶”湯圓，自2月以來銷量環(huán)比增長超過50倍，成為市場上一顆璀璨的新星。這些湯圓不僅滿足了味蕾的需求，更成為了消費者情感寄托的載體。
值得注意的是，年輕消費者群體對好意頭湯圓的偏愛尤為顯著，90后及00后的占比超過四成。他們通過食用寓意吉祥的湯圓，寄托對新年的美好期待。新口味湯圓也備受青睞，如腐乳奶黃流心、龍井茶、白桃烏龍茶等創(chuàng)新口味，不僅滿足了消費者對新鮮感的追求，更吸引了大量年輕消費者的目光。
在健康飲食趨勢下，今年還出現(xiàn)了“藥食同源”的鐵皮石斛湯圓，其精選鐵皮石斛粉入皮，不僅口感軟糯，還具有平胃氣、助消化的功效，銷量環(huán)比增長超7倍。阿膠、紅棗、紅糖等具有補血養(yǎng)顏、調(diào)理身體等功效的新口味湯圓，同樣受到消費者的熱捧，銷量大幅增長。
地域與年齡差異也體現(xiàn)在湯圓口味的偏好上。黑芝麻湯圓在北京、山東等地銷量領(lǐng)先，而肉湯圓則在上海、江蘇等地更受歡迎。不過，在廣東、北京等省市，甜咸融合的趨勢日益明顯，展現(xiàn)了消費者口味的多元化。今年的湯圓市場還涌現(xiàn)出更多跨界合作產(chǎn)品，如思念食品與熱門游戲《蛋仔派對》聯(lián)名推出的“蛋仔派對”湯圓，以其獨特的外形設(shè)計吸引了大量游戲粉絲和年輕消費者的關(guān)注與購買。
元宵節(jié)期間，不僅湯圓熱銷，與節(jié)日相關(guān)的生鮮食品、氛圍裝飾等產(chǎn)品也備受青睞。京東七鮮手工包制的鲅魚餃子銷量同比增長近100%，紅臘梅、轉(zhuǎn)運發(fā)財竹等寓意吉祥的裝飾品也成為消費者的節(jié)日采購首選，銷量大幅上漲。這些產(chǎn)品不僅豐富了節(jié)日市場，更傳遞了人們對家庭團圓、生活美滿的美好祝愿。
