在餐飲行業(yè)的微利時(shí)代，各大品牌都在積極尋找新的增長點(diǎn)，快餐巨頭肯德基則將目光鎖定在了駕車人群上。近日，肯德基在無錫海歸小鎮(zhèn)舉辦了一場發(fā)布會(huì)，正式推出了其車行生活服務(wù)“車速取”的2.0版本。
肯德基的“車速取”服務(wù)源自美國市場的汽車穿梭餐廳。早在20世紀(jì)中期，隨著美國汽車保有量的快速增長，肯德基敏銳地捕捉到了這一趨勢，并推出了汽車穿梭餐廳。這種餐廳設(shè)有專用車道，顧客可以駕車到指定窗口點(diǎn)餐，再到下一個(gè)窗口取餐離開，全程無需下車，非常便捷。2006年，肯德基將這一服務(wù)引入中國，并命名為“車速取”。截至2024年底，“車速取”業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋了近2000家門店。
此次推出的“車速取2.0”版本，在原有常規(guī)車道店的基礎(chǔ)上，新增了“沿街取”功能。在這一服務(wù)模式下，駕車出行的消費(fèi)者只需在高德地圖內(nèi)置的肯德基小程序下單，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)為其匹配沿途最合適的肯德基門店，并計(jì)算出預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間和餐品制作時(shí)間。餐品制作完成后，目標(biāo)門店的店員會(huì)在路口等候車主，將餐品直接交付給車主。
與美國地廣人稀、公路文化發(fā)達(dá)的情況相比，中國的“車速取”車道店發(fā)展面臨一定的天花板。因此，“沿街取”模式更像是肯德基結(jié)合中國市場特性作出的創(chuàng)新嘗試。據(jù)肯德基方面透露，未來一年內(nèi)，“沿街取”服務(wù)將擴(kuò)展至全國近5000家肯德基餐廳。
隨著中國汽車保有量的持續(xù)增長，駕車人群已成為一個(gè)龐大的潛在用戶池。公安部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月底，全國機(jī)動(dòng)車保有量已達(dá)4.4億輛，其中96個(gè)城市的汽車保有量超過100萬輛。這為“沿街取”模式帶來了可觀的銷量想象空間。
實(shí)際上，“沿街取”服務(wù)在國內(nèi)并非新鮮事物。早在2023年，星巴克中國就推出了“沿街取”服務(wù)，并在北京和上海的多家門店上線。當(dāng)時(shí)，星巴克中國方面表示，預(yù)計(jì)未來一年內(nèi)，全國將有1000家以上星巴克門店支持這一服務(wù)。
在餐飲行業(yè)競爭加劇的背景下，無論是現(xiàn)制咖啡巨頭還是快餐巨頭，都在積極尋求新的增長點(diǎn)?？系禄袊哪腹景賱僦袊膊焕?。近年來，百勝中國不僅深入下沉市場，提高加盟商門店比例，還加快了各類新業(yè)態(tài)的布局，以爭奪潛在市場。
2023年4月，肯德基正式進(jìn)軍連鎖平價(jià)咖啡賽道，推出了K COFFEE肯悅咖啡品牌。2024年，肯德基還加快了旗下能量輕食品牌K PRO的開店速度。同時(shí)，必勝客也推出了“必勝客WOW店”業(yè)態(tài)，相較于常規(guī)門店，WOW店的菜品價(jià)格更加親民，多數(shù)在10-30元之間。
截至目前，肯悅咖啡全國門店數(shù)量已突破500家，必勝客WOW店門店數(shù)量也超過了200家。這些新業(yè)態(tài)的推出，為百勝中國帶來了新的增長點(diǎn)。
在一系列運(yùn)營動(dòng)作的推動(dòng)下，百勝中國2024年第三季度業(yè)績表現(xiàn)亮眼。系統(tǒng)銷售額同比增長4%（不計(jì)及外幣換算影響），總收入同比增長5%至30.7億美元（約合人民幣218.15億元）。經(jīng)營利潤同比增長15%至3.71億美元（約26.36億元），核心經(jīng)營利潤同比增長18%。
然而，盡管業(yè)績表現(xiàn)強(qiáng)勁，肯德基中國還是在近日宣布了部分菜單項(xiàng)目的調(diào)價(jià)計(jì)劃。自2024年12月24日起，肯德基中國將對部分菜品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，平均漲幅為2%，具體價(jià)格調(diào)整范圍在0.5元至2元之間。這也是肯德基中國近兩年來的首次產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整。肯德基官方解釋稱，此舉是為了應(yīng)對運(yùn)營成本的變化，公司會(huì)定期評估并謹(jǐn)慎調(diào)整價(jià)格。
