在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的大環(huán)境下，百勝中國(guó)（09987.HK）在2024年依然實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長(zhǎng)，這一成績(jī)尤為亮眼。
近日，百勝中國(guó)發(fā)布了其截至2024年12月31日的第四季度及全年未經(jīng)審核業(yè)績(jī)公告。數(shù)據(jù)顯示，在2024年第四季度，百勝中國(guó)總收入達(dá)到26億美元（約合人民幣189.51億元），同比增長(zhǎng)4%。同店銷售額雖略低于前一年同期，但仍保持了99%的高水平。經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)方面，百勝中國(guó)實(shí)現(xiàn)了36%的同比增長(zhǎng)，達(dá)到1.51億美元（約合人民幣11億元），經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率也同比增長(zhǎng)了140個(gè)基點(diǎn)，達(dá)到5.8%。
從全年來(lái)看，百勝中國(guó)的表現(xiàn)同樣不俗。2024年全年，公司總收入達(dá)到113億美元（約合人民幣823.61億元），同比增長(zhǎng)3%，創(chuàng)下了分拆上市以來(lái)的新高。同店銷售額為前一年同期的97%。經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)方面，百勝中國(guó)實(shí)現(xiàn)了5%的同比增長(zhǎng)，達(dá)到12億美元（約合人民幣87.46億元），經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率也同比增長(zhǎng)了20個(gè)基點(diǎn)，達(dá)到10.3%。
百勝中國(guó)能夠?qū)崿F(xiàn)這一業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，與其大力拓展門(mén)店數(shù)量密不可分。在2024年，百勝中國(guó)凈新增門(mén)店1751家，平均每天新增近5家門(mén)店。其中，肯德基新增門(mén)店數(shù)量創(chuàng)歷史新高，達(dá)到1352家；必勝客也新增了412家門(mén)店。截至2024年底，百勝中國(guó)門(mén)店總數(shù)已達(dá)到16395家。未來(lái)，百勝中國(guó)計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大門(mén)店規(guī)模，預(yù)計(jì)在2025財(cái)年凈新增約1600至1800家門(mén)店，到2026年實(shí)現(xiàn)門(mén)店數(shù)量達(dá)2萬(wàn)家的目標(biāo)。
為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，百勝中國(guó)計(jì)劃在未來(lái)幾年內(nèi)增加加盟店的比例。在2024年新增的1751家門(mén)店中，加盟店數(shù)量達(dá)到512家，占比約29%。截至2024年底，肯德基門(mén)店總數(shù)達(dá)11648家，其中加盟店占比13%；必勝客門(mén)店總數(shù)達(dá)3724家，加盟店占比5%。未來(lái)，百勝中國(guó)計(jì)劃將肯德基和必勝客凈新增門(mén)店中加盟店的比例分別提高到40%~50%和20%~30%。
加盟店是百勝中國(guó)進(jìn)入偏遠(yuǎn)地區(qū)、低線城市及高速公路、校園等戰(zhàn)略點(diǎn)位的重要方式。為了實(shí)現(xiàn)門(mén)店下沉，百勝中國(guó)還推出了更小、更靈活的店型。例如，肯德基在2024年面向低線城市推出了“小鎮(zhèn)mini門(mén)店模式”，這種店型的資本開(kāi)支可低至50萬(wàn)元，成為肯德基迄今為止投資成本最低的店型。相比之下，十年前新開(kāi)一家肯德基門(mén)店的平均投資在300萬(wàn)元以上。同時(shí)，必勝客也推出了面積更為緊湊的“精攻店”，這種店型比標(biāo)準(zhǔn)店面積更小，但擁有更多的用餐空間和菜單選擇。
除了創(chuàng)新店型外，百勝中國(guó)還積極適應(yīng)性價(jià)比消費(fèi)趨勢(shì)，推出了更多平價(jià)產(chǎn)品?？系禄?024年推出了“9.9元漢堡券”限時(shí)活動(dòng)，并將活動(dòng)范圍從外送擴(kuò)大到堂食。同時(shí)，肯德基旗下的K COFFEE（肯悅咖啡）也通過(guò)共享廚房和客流量的方式大舉拓店，加入連鎖咖啡市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)。截至2024年底，肯悅咖啡門(mén)店數(shù)量已達(dá)到約700家。必勝客則推出了面向年輕人一人食場(chǎng)景的“WOW店”，并在12月推出新菜單，將小食與披薩等產(chǎn)品的價(jià)格下調(diào)至9.9元至36.9元區(qū)間。這些舉措使得必勝客在50元以下的比薩銷售額同比增長(zhǎng)了50%。
然而，隨著餐飲業(yè)逐漸出現(xiàn)“反價(jià)格戰(zhàn)”的呼聲，肯德基也小幅上調(diào)了部分產(chǎn)品價(jià)格。自2024年12月24日起，肯德基部分菜單項(xiàng)目調(diào)價(jià)，平均漲幅為2%，具體價(jià)格調(diào)整范圍在0.5元至2元之間。這是肯德基近兩年來(lái)的首次產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整。對(duì)于這一調(diào)整，百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容表示，市場(chǎng)上促銷活動(dòng)的理性化和部分價(jià)格上漲是健康的現(xiàn)象，因?yàn)闇睾偷膬r(jià)格上漲和理性的促銷有助于控制成本壓力。
