墨西哥烘焙巨頭賓堡，自1945年成立以來，已在全球烘焙市場占據(jù)了舉足輕重的地位。2023年，賓堡的業(yè)績更是達(dá)到了驚人的1600億，其輝煌成就背后，是長達(dá)80年的不懈奮斗與全球并購戰(zhàn)略。
賓堡的全球化征程中，并購無疑是其重要手段。自1998年起，賓堡幾乎每年都在全球范圍內(nèi)收購烘焙公司，二十年間累計(jì)收購超過40家，這一戰(zhàn)略也為其在中國市場的拓展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2006年，賓堡通過收購北京潘瑞克食品加工中心，正式踏入中國市場。此后，賓堡又相繼收購了北京知名即食漢堡品牌“百萬莊園”以及中國第二大面包生產(chǎn)企業(yè)“曼可頓”，三者共同構(gòu)成了賓堡在中國市場的品牌三角。
進(jìn)入中國18年來，賓堡已覆蓋113個(gè)城市，擁有超過25000個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)。多菲角、超醇切片面包、手撕面包等經(jīng)典產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛，同時(shí)，賓堡還為多家西式快餐店提供漢堡胚，其產(chǎn)品已深深融入中國消費(fèi)者的日常生活。
然而，賓堡并未止步于滿足消費(fèi)者的三餐需求，而是致力于在非餐場景中挖掘更多生意增量。近日，賓堡旗下曼可頓品牌推出了“面包脆脆丁”產(chǎn)品，標(biāo)志著賓堡正式進(jìn)軍中國休閑零食市場。
休閑零食市場被譽(yù)為萬億級黃金賽道，孕育了良品鋪?zhàn)?、三只松鼠等眾多知名品牌，平價(jià)零食連鎖店也如雨后春筍般涌現(xiàn)。茶飲品牌也紛紛涉足，面包丁等零食單品在茶顏悅色的帶動下，成為年輕人群的新寵。
面對這一充滿機(jī)遇的市場，賓堡中國總經(jīng)理張莉表示，作為面包品牌，賓堡在面包丁產(chǎn)品上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。賓堡選用經(jīng)過湯種發(fā)酵工藝制成的吐司，經(jīng)過低溫發(fā)酵和二次烘烤，總工藝時(shí)長達(dá)28小時(shí)，確保了產(chǎn)品的酥脆口感，使其能夠與酸奶、沙拉、冰淇淋等多種食品混搭。
面包丁只是賓堡打開休閑零食市場的一個(gè)切口。據(jù)張莉透露，賓堡計(jì)劃在2025年前推出更多新品，進(jìn)一步豐富賓堡中國的休閑食品矩陣。同時(shí)，賓堡還將在品牌提升上發(fā)力，通過豐富的內(nèi)容匹配和產(chǎn)品場景搭配，觸達(dá)更多消費(fèi)者。
在本土化方面，賓堡也做出了諸多嘗試。針對中國消費(fèi)者的口味偏好，賓堡對產(chǎn)品進(jìn)行了改良，推出了零糖吐司、高纖全麥吐司切片等健康產(chǎn)品。賓堡還擁有本土研發(fā)團(tuán)隊(duì)和工廠，能夠快速響應(yīng)市場需求，推出符合中國消費(fèi)者需求的新品。
在品牌知名度提升方面，賓堡也在積極努力。張莉表示，賓堡在東部和北部的知名度較高，但希望在華中、華南等地也有更多消費(fèi)者能夠了解賓堡。為此，賓堡將通過多種渠道和方式提升品牌知名度，包括豐富的產(chǎn)品內(nèi)容、場景搭配、有特色的企業(yè)社會責(zé)任項(xiàng)目以及品牌聯(lián)名等。
面對市場內(nèi)卷和消費(fèi)行為的變化，賓堡堅(jiān)持不參與價(jià)格戰(zhàn)競爭，而是通過創(chuàng)新和品牌力量來應(yīng)對挑戰(zhàn)。張莉表示，賓堡是一個(gè)成立近80年的品牌，進(jìn)入中國也將近20年，品牌帶來的是一種信任感。賓堡將用好這些品牌資產(chǎn)，通過創(chuàng)新來吸引消費(fèi)者。
在渠道布局方面，賓堡不僅關(guān)注一二線城市，還積極拓展下沉市場。只要有生意機(jī)會的地方，賓堡都會去覆蓋。賓堡還計(jì)劃在未來幾年內(nèi)增加投資，用于提升產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全、新品開發(fā)所需的設(shè)備采購、增加產(chǎn)能以及生產(chǎn)環(huán)境的提升等方面。
